Obtenir sa licence de l'ACIA (RSAC) sans blocage ni délai inutile

Pour vendre des aliments dans d'autres provinces canadiennes ou importer des produits, l'obtention d'une licence délivrée par l'ACIA sous le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) est obligatoire.

1. La licence n'est pas un simple formulaire administratif

Lors de votre demande, vous devez attester que vous possédez déjà un Plan de Contrôle Préventif (PCP) écrit, conforme et prêt pour les inspections.

2. Les exigences d'un Plan de Contrôle Préventif (PCP)

• Analyse des dangers (HACCP) : Évaluation des risques biologiques, chimiques et physiques.
• Programmes préalables : Assainissement, lutte antiparasitaire et maintenance.
• Traçabilité : Procédure de rappel testée et opérationnelle.