L'accès au marché américain offre d'immenses opportunités de croissance. Toutefois, la U.S. FDA applique un contrôle strict sous la loi FSMA (Food Safety Modernization Act).
Toute usine exportatrice doit être enregistrée auprès de la FDA et désigner un représentant officiel résidant aux États-Unis (U.S. Agent).
La réglementation américaine exige un Plan de Sécurité Alimentaire supervisé par un individu qualifié (PCQI) incluant l'analyse des risques et les contrôles préventifs.
Le format d'étiquetage américain diffère du modèle canadien (portions, unités et mise en valeur des nutriments).
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